白刺既是沙生植物又是盐生植物。比银杏早一万年，被称为神奇的不死植物。树枝不到两米，根茎却深达五十米，常与中药“锁阳”、“肉苁蓉”共生，生长处周边不积雪。成熟的白刺果实晶莹剔透，红的像珍珠，紫的似玛瑙，人们亲切地称之为“高原红珍珠”。
白刺具有良好的生态价值：适应性强，因而在沙漠、戈壁6—8月间地温极高.降水量极少的情况下也能旺盛生长，且枝叶繁茂；其风蚀后裸露的根系，只要还有枝条埋生在沙中，植株仍能成活。白刺的这些特性，使它适应了荒漠区的自然环境，成为荒漠区群众喜爱的优良固沙树种，在生态治理方面有望发挥重要的作用。
除此之外，白刺多糖是从白刺果中通过生物技术提取的水溶性多糖，实验证实，白刺多糖具有较强抗菌抑菌效果，有效抑制和调节“三高”(高血糖、高血脂、高血压)，预防前列腺炎、显著改善性功能障碍；同时具有清除体内自由基，抵制突变，降低核酸损伤、减少心血管疾病，预防癌变等功效。利用白刺多糖具有的抑菌保鲜功效，可对冬虫夏草鲜草、多不饱和脂肪酸和特色生理活性物质制品的保鲜、保质，经实验证实，对新鲜虫草的保鲜期可长达3—5年，其绿色、天然、安全、长效的属性是化学合成类保鲜剂的*佳替代品。
白刺果及其科研产品的飒然亮相，就犹如雨后彩虹，在阴暗的天空闪亮起一道耀眼的彩练，五光十色，靓丽而迷人。这个生长在沙漠、盐碱地、高海拔地区，在不毛之地，自生自灭，鲜有人问津的小红果，随着人们对他的认知，随着科研成果对它的重新定位，这个被人类认为是荆棘的小植物果实，不仅将在很多健康领域解决人体的需求，尤其将解决人类的衰老问题，给人类带来更多的健康、更长的寿命。 |
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